柿ソース


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M-2402

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店主のおすすめ
新潟の美味しい商品をお届けしたい企画から
ご縁のあった　岩室温泉近くにある　フルーヴ様の商品を
紹介させていただきます。

【柿ソース】
新潟市西蒲区角田山の麓にある越王地区は柿の産地ですが加工品がほとんどありません。栽培されている渋柿「刀根早生（とねわせ）」と「平核無（ひらたねなし）」は、熱を加えると渋戻りするため、加工には不向きと言われています。しかし、地元のベテラン女性農家さんたちや、県の研究機関・振興局、農業大学校の協力を得て、新潟市南区にある加工業者さんと共に開発商品化した「柿ソース」は、渋戻りを防いだこれまでにない商品です。
原料には、ちょっとしたキズや形が悪いだけで規格外になってしまう柿を使用しています。多い時で１日10ｔにもなる柿のロスを、少しでも減らしたいと取り組んでいます。

柿ソース：180ｇ×１袋

【原材料】
柿ソース：柿（新潟県産）、グラニュー糖、ゼラチン/酸化防止剤（V.C)、増粘剤（キサンタンガム、カラギナン）

【製造者】
柿ソース：石山味噌醤油株式会社


【賞味期限】
柿ソース：解凍より6カ月

【保存方法】
柿ソース：冷蔵庫で解凍してください。解凍後は要冷蔵（10℃以下）で保存してお早めにおめしあがりください。


【アレルギー】
ゼラチン